Restoran "Chef Alisah's" postao je pravi hit u gradu Tucsonu, u američkoj saveznoj državi Arizoni, a Ahmet kaže da je tajna njegova uspjeha u tajnom receptu za ćevape.

"Nitko u Sjedinjenim Državama ne zna napraviti ovakve ćevape. Čak ni moja žena, a 28 godina smo u braku. Dao bih život za nju, ali recept ne može dobiti", kaže Ahmet.

Njegov sin Emir (12), koji će jednog dana naslijediti restoran, jedini zna tajni recept.

Osim ćevapa, Ahmetov restoran nudi i druga autohtona jela, poput sarme, tufahije i baklave. Iako nije jedini u gradu s bosanskim jelima, sigurno je, kaže Ahmet, jedini koji nudi isključivo ova jela.

"Postoje restorani koji se nazivaju bosanskim, a prodaju hamburgere i sličnu američku hranu. Ja pripremam jela u tradicionalnim posudama na tradicionalan način. Bez friteza i mikrovalnih pećnica", rekao je kuhar Ahmet, koji je proveo šest mjeseci u ratnim logorima u BiH.

Prve četiri godine u SAD-u oporavljao se po bolnicama od višestrukih prijeloma udova i rebara zadobivenih u logoru.

(bljesak.info)

TrackBack URI for this entry

Komentari (0)

Prikaži/Sakrij komentare

---